我們的免疫系統如同軍隊，對抗外來和內在的敵人。但當免疫系統轉而攻擊我們自己時——這就是自體免疫疾病患者體內發生的事情。人們也許沒有意識到...

砂糖放久了出現結塊，令人不禁產生疑問，糖的保存期多長？會變質？對此，不妨聽聽專家的答案。

由于用來生產巧克力的可可粉和糖的成本飆升 ，巧克力價格或因此上漲，巧克力愛好者們被敦促囤積他們最喜愛的食品。

很多人從幼兒到青少年，吃糖果、喝含糖飲料已經形成習慣，成年後仍然無糖不歡。糖的確可以為我們的大腦帶來快樂，但研究也發現高糖飲食可能誘發腸...

在我們腸道中存在的細菌、真菌和其它微生物，數量遠遠超過人體的細胞。這些腸道菌群與人體相互影響和支持，各種各樣的慢性疾病幾乎都與腸道菌群失...

隨著生活節奏的加快，人們容易產生疲勞感，很多人想要食糖來緩解壓力。美國神經內分泌學家認爲食糖會上癮，類似於毒品，引發許多健康危機。專家提...

日本精神科專家西脇俊二（Nishiwaki Syunji）自創「斷糖飲食法」。經親身實踐後，3個月減掉17公斤。他表示，高血壓、糖尿病、...

在我們的食物中，糖無處不在，糖是食物添加劑，給我們帶來感官享受和幸福感，所以能夠讓人上癮。那麼糖對我們人的免疫功能有什麼樣的影響呢？糖與...

腸道微生物菌群是一個複雜的生態系統，由細菌、病毒和真菌組成，對你大腦和身體的健康至關重要。你的飲食習慣決定了你的腸道生態系統會有益於你的...

最甜蜜的「殺手」？一天60克糖，60天後身體會有怎樣的巨變？吃糖也能上癮？戒糖如戒毒？

現代社會越來越多人意識到白糖對身體的害處，比如造成肥胖、高血糖等問題，因此選擇食用代糖（人工甜味劑）。代糖具有極高甜度，熱量卻較低甚至不...

糖味甜，是可溶性碳水化合物的通用名稱，用於許多食品中。單糖，包括葡萄糖、果糖和半乳糖。複合糖，也稱為雙醣，是由兩個鍵合的單醣組成的分子...

有些住家有蔥翠的草坪，看起來格外漂亮。但草坪維護不易，不但要施肥，而且要除草。對於不想使用市售除草劑的人而言，使用糖是一個天然的方法，但...

煉乳含糖，所以不能直接代替淡奶；可是淡奶加糖卻能代替煉乳。一杯未稀釋的煉乳含有13湯匙的糖及1,000大卡的熱量，所以使用煉乳要有所節制...

有一種大家常吃的食物，被稱為「最甜蜜的殺手」，又稱為「比毒品還讓人上癮的毒藥」。美國免疫學家希瑟·莫迪博士（Dr. Heather Mo...

糖是對免疫最危險食物！糖的真相揭開，人究竟為什麼愛吃糖？ 最甜蜜殺手？糖這樣吃，危險程度MAX！讓你變老、滋養「癌症之王」？ ...

談到美國的第二大死亡原因——癌症的風險因子，糖絕不是無辜的。然而，它已存在於雜貨店貨架上的大多數預包裝食品中，以及我們的食品廚櫃裡。74...

隨著西方因應普京軍事干預烏克蘭祭出的制裁生效，俄羅斯居民擔心一些商品將成為奢侈品。在莫斯科以東的波克羅夫鎮（Pokrov），許多商店的糖...

糖尿病15大迷思一次看懂！ 糖尿病是因为胰腺不能分泌胰岛素？ 你吃過多的糖，真的會得到糖尿病？！

辣味美食琳瑯滿目，挑動味蕾，冬天吃辣的食物讓身體都暖和起來，而且辣椒含有辣椒素，這是對人體有助益的營養成分，辣椒素越多，辣度越強。剛開始...

當我們體重增加時，腹部是最引人注目的身體部位之一。一個表明體重增加的跡象就是：我們再也穿不下自己的牛仔褲了。男女增重時，腹部脂肪增加的原...

由於有低含量的鉛污染，切爾西糖廠(Chelsea Sugar)正在召回三個品牌的軟紅糖和原糖產品，並告誡購買了這些產品的消費者不要食用...

以色列病例創新高！群體免疫還有效嗎？ 糖會降低免疫力？普通人攝入多少糖才過量？ 美國最新民調：強制接種對未疫苗人群健康威脅...

哈佛大學和著名醫院的聯合研究顯示，通過減少包裝食品和飲料的糖份，美國可能在當前成年人口的有生之年減少49萬名心血管病死者。

英國飲食文化一直被人所詬病，特別在疫情期間將「三高」（高血壓、高血脂、高血糖）人士的情況表露無遺，更被認為是造成染疫死亡人數之高的主因之...

只是一提到「減糖」，想必就有不少人退避三舍了，難道實行「生酮飲食」便沒有品嘗甜點的口福了嗎？當然不可能！像是市面上隨手可得的起司、堅果、...

吃下過量的糖，特別是燒焦的糖，會讓你變老、生病。改變烹調方式，可以讓糖化減少12倍。糖化，就是蛋白質和糖一起加熱一段時間後，產生稱為「A...

幾個世紀以來，一種名叫「糖」的結晶甜味劑進入人類的生活範疇。甜品、小吃、飲料，你所能想到的美味食品中都可見到它的身影，人人皆知糖具有心理...