【大紀元2024年10月07日訊】(Carolyn Casner-EatingWell撰文/大紀元記者徐海韻編譯)這款食譜中採用了肉桂粉和黃油(奶油),將燕麥曲奇餅乾這一經典甜點的美味提升到了新的高度。
肉桂葡萄乾燕麥曲奇餅乾
操作時間:25分鐘
總時間:50分鐘
6人份
【材料】
1杯全麥白麵粉
1茶匙泡打粉
1茶匙肉桂粉
半茶匙鹽
2/3杯壓實的淡紅糖
6湯匙無鹽黃油,融化
1顆大雞蛋
1茶匙半香草精
1杯老式燕麥片
半杯葡萄乾
【作法】
將烤箱預熱至350華氏度(約178攝氏度),並在烤盤上薄薄地噴上一層油。
取一中號碗,加入麵粉、泡打粉、肉桂粉和鹽,攪拌均勻。
在一個大碗中加入糖、黃油、雞蛋和香草精,攪拌均勻;加入麵粉混合物、燕麥和葡萄乾,用木勺攪拌至完全混合;將一湯匙麵糊均勻的倒在準備好的烤盤上,每盤可製作12個曲奇餅乾。
將餅乾烤至底部呈金黃色,約12~14分鐘;在烤盤上冷卻5分鐘後,轉移到冷卻架上完全冷卻。
重複上述步驟,將麵糊用完。
貼心小提示
提前製作的曲奇餅乾可以在室溫下密封保存三天。
患有乳糜瀉或對麩質過敏的人應使用標有「無麩質」的燕麥,因為燕麥通常會與小麥和大麥交叉污染。
每份食譜的營養成分:熱量:91卡路里,總脂肪:3克,飽和脂肪:2克,膽固醇:15毫克,碳水化合物:15克,纖維:1克,總糖:8克,添加糖:6克,蛋白質:2克,鈉:74毫克,鉀:55毫克,鐵:1毫克,葉酸:3微克,鈣:23毫克,維生素A:100國際單位,維生素C:0毫克。◇
作者簡介:EatingWell雜誌&網站,推廣飲食健康的生活。本文首發在EatingWell,授權中英文《大紀元時報》轉載,英文報導請見:Any Season Is Cookie Season
責任編輯:元祺